Каква е рецептата за халапеньо с шамфъстък?

- 1 килограм сурови шамфъстък, без черупки и без сол

- 1 супена лъжица кошер сол

- 1 супена лъжица захар

- 1 чаена лъжичка смлян кимион

- 1 чаена лъжичка чили на прах

- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

- 1/2 чаена лъжичка лук на прах

- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

- 1/4 чаша растително масло

- 1/4 чаша вода

- 1 супена лъжица царевично нишесте

- 1 супена лъжица оризов оцет

- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

2. В голяма купа смесете шамфъстъците, солта, захарта, кимиона, чилито на прах, чесъна на прах, лука на прах и лютия червен пипер. Хвърлете върху палтото.

3. В малка тенджера смесете растителното масло, водата, царевичното нишесте и оризовия оцет. Оставете да къкри на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато сместа се сгъсти, около 1 минута.

4. Изсипете глазурата върху шамфъстъците и ги разбъркайте.

5. Разстелете шамфъстъците върху лист за печене и печете в предварително загрятата фурна за 15 минути, или докато се запекат и станат златисто кафяви.

6. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.

7. Поръсете с кориандър преди сервиране.

Насладете се!