Как се прави къри има ли лук в него?

Подправки

- Цели семена от кимион

- семена от кориандър

- Семена от копър

- Пръчка канела

- Дафинови листа

- Шушулки кардамон

- Карамфил

- Корен от джинджифил, обелен и нарязан

- Скилидки чесън

- Сол

Зеленчуци

- Лук

- чушки

- Морков

- Картофи

- Домати, консервирани

Други

- Растително масло

- Лют пипер или чили на прах

- Куркума

- Смлян кимион

- Смлян кориандър

- Гарам масала

- ориз басмати

Инструкции

1. Подготовка :Нарежете зеленчуците и пригответе подправките.

2. Темперни подправки: Загрейте олио в голям съд/тиган, добавете кимион, семена от кориандър и семена от копър. Запържете, докато зацвърчат и избухнат, добавете дафинови листа, пръчка канела, кардамон и карамфил. Запържете за няколко секунди.

3. Добавяне на джинджифил, чесън: Добавете нарязания джинджифил и смлян чесън. Запържете, докато се появи аромат.

4. Лук: Добавете наситнения лук, сол и гответе до златисто.

5. Добавяне на зеленчуци: Добавете зеленчуците един по един, като започнете с чушки, моркови, картофи. Гответе докато леко омекнат.

6. Прах от подправки: В отделна купа смесете заедно кайен, куркума, кимион, кориандър и гарам масала. Добавете тази смес към тигана и разбъркайте, докато се появи аромат.

7. Добавяне на домати: Накрая добавете доматите от консерва и чаша вода. Оставете да къкри и оставете да поври около 15-20 минути, като разбърквате от време на време.

8. Гответе ориз :Докато кърито се готви, пригответе ориза басмати според инструкциите на опаковката.

9. Сервирайте: Сервирайте димящото горещо къри със сварен ориз басмати и други гарнитури, ако предпочитате.

- По избор: Можете да добавите варено месо или панир (индийско извара) към кърито за невегетарианска версия.