Съдържат ли семена от плодове от нар цианид?

Да, семената на плодовете от нар съдържат цианид. Количеството цианид в семената от нар обаче е много малко и не е вредно да се консумират. Средният нар съдържа около 0,5 mg цианид на 100 грама плод. Това означава, че ще трябва да изядете повече от 1000 семена от нар, за да приемете токсична доза цианид.

Цианидът е естествено срещащо се съединение, което може да се намери в много растения, включително бадеми, ябълки и череши. Той също така се произвежда от човешкото тяло като страничен продукт от метаболизма. Цианидът може да бъде вреден, ако се консумира в големи дози, но малките количества, открити в семената от нар, не се считат за рискови за здравето.

Всъщност семената от нар всъщност са доста питателни. Те са добър източник на фибри, витамини и минерали, включително витамин С, калий и желязо. Семената от нар също съдържат антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от увреждане.

Така че следващия път, когато се насладите на нар, не се притеснявайте за цианида. Просто се насладете на вкусния плод и всичките му ползи за здравето.