Какво представляват цветчетата броколи?

Цветчетата броколи са малки, плътно затворени цветни пъпки на растението броколи. Те са ядливата част от растението и обикновено са зелени на цвят. Цветчетата броколи имат леко горчив вкус и хрупкава текстура. Те са добър източник на витамини А, С и К, както и на фибри и антиоксиданти.

Цветчетата броколи могат да се консумират сурови, варени или на пара. Могат да се добавят към салати, супи, пържени картофи и тестени ястия. Цветчетата броколи също са популярна закуска. Те могат да бъдат изпечени със зехтин, сол и черен пипер за здравословно и вкусно лакомство.