Когато листните зеленчуци са затворени в прозрачна найлонова торбичка, защо се образуват водни капчици от вътрешната й страна?

Листният зеленчук отделя водни пари чрез транспирация и дишане. Тази пара кондензира в малки водни капчици от вътрешната страна на студената торба, защото влиза в контакт с хладната повърхност.