Морковът е корен, който съдържа складирана храна?

Да, морковът е корен, който съдържа складирана храна. Морковите са модифицирани корени, което означава, че са еволюирали от първичния корен на растението и са поели специализирана функция. В случая на морковите, модифицираният корен е голям, месест основен корен, който съхранява храна за растението. Морковите съдържат различни хранителни вещества и минерали, включително бета-каротин, витамини А, С и К, както и калий, фибри и антиоксиданти. Оранжевият цвят на морковите идва от високата концентрация на бета-каротин, който се превръща във витамин А в тялото ни.