Защо бамята е зеленчук?

Бамята, научно известна като Abelmoschus esculentus, наистина се счита за зеленчук от кулинарна гледна точка. Въпреки това, от ботаническа гледна точка, той се класифицира като плод.

В ботаниката плодът е зрял яйчник, който съдържа семена. Бамята отговаря на това определение, тъй като се развива от яйчника на цветята си и капсулира семена в структурата си, подобна на шушулка.

Въпреки това, в общата употреба, терминът "зеленчук" често се отнася до ядливи растителни части, различни от плодове и семена, като корени, стъбла, листа или незрели плодове. Бамята попада в категорията на незрелите плодове, които се берат преди да узреят напълно.

Разграничението между плодове и зеленчуци понякога може да бъде двусмислено и класификацията може да зависи от културни и кулинарни конвенции, а не от строги ботанически дефиниции. В кулинарно отношение бамята обикновено се третира като зеленчук поради пикантния си вкус и използването й в различни ястия като несладка съставка.