Консервирам и имам нужда от 8 qts нарязани домати.... Колко килограма цели домати ще са необходими, за да се направят qts?

Приблизително 14-15 паунда цели домати ще са необходими, за да се направят 8 литра нарязани домати.

За да консервирате домати, ще ви трябва:

- 14-15 килограма зрели домати

- Голяма тенджера

- Гевгир

- Остър нож

- Дъска за рязане

- Фуния за консервиране

- Буркани за консервиране

- Капаци и рингове за консерви

- Повдигач за буркани

- Консерва с вряща вода

Инструкции:

1. Измийте доматите обилно.

2. Нарежете доматите на четвъртинки.

3. Поставете доматите в голяма тенджера и ги оставете да заври на среден огън.

4. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 15 минути, или докато доматите омекнат.

5. Отцедете доматите през гевгир.

6. Нарежете доматите на ситно.

7. Върнете нарязаните домати в тенджерата и ги оставете да заври на среден огън.

8. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 5 минути.

9. Свалете съда от котлона и оставете да престои 5 минути.

10. Изсипете горещите домати в бурканите за консервиране, оставяйки 1 инч свободно пространство в горната част на всеки буркан.

11. Избършете ръбовете на бурканите с влажна кърпа.

12. Поставете капаците на бурканите и завийте пръстените.

13. Обработете бурканите във вряща вода за 40 минути.

14. Извадете бурканите от консервната кутия и ги оставете да изстинат поне 12 часа преди сервиране.