Яденето на сурови зеленчуци ще предотврати ли скорбута?

Яденето на сурови зеленчуци може да помогне за предотвратяване на скорбут, но не е гаранция. Скорбутът е заболяване, причинено от дефицит на витамин С. Витамин С се намира в много плодове и зеленчуци, включително портокали, лайм, грейпфрут, домати, чушки и листни зеленчуци. Храненето на диета, богата на тези храни, може да гарантира, че получавате достатъчно витамин С за предотвратяване на скорбут. Някои хора обаче може да се наложи да приемат добавки с витамин С, за да получат препоръчителното количество витамин С, особено ако не ядат много плодове и зеленчуци.