Какви бактерии съдържа мухлясалият хляб?

* Rhizopus stolonifer :Тази гъба е отговорна за обикновената черна плесен, която расте по хляба. Той произвежда черни спори, които могат лесно да се разпространят във въздуха и да замърсят други хранителни продукти.

* Aspergillus niger :Тази гъбичка кара хляба да образува черна или кафява плесен. Той може също така да произвежда микотоксини, които са вредни съединения, които могат да причинят различни здравословни проблеми.

* Penicillium chrysogenum :Тази гъба произвежда синьо-зелена плесен, която расте върху хляба. Той е отговорен за антибиотика пеницилин.

* Cladosporium cladosporioides :Тази гъбичка кара хляба да образува зелена или черна плесен. Също така често се среща в почвата и разлагащите се растителни вещества.

* Fusarium graminearum :Тази гъба произвежда бяла или розова плесен, която расте по хляба. Може също да причини гниене на класове при царевица и пшеница.