Коя е най-добрата рецепта за глазирана шунка?

За шунката:

1 (8-10 паунда) обезкостена шунка, половин бут

2 супени лъжици пакетирана кафява захар

2 супени лъжици дижонска горчица

2 чаени лъжички цели скилидки

За глазурата:

1/2 чаша опакована кафява захар

1/2 чаша сок от ананас

1/4 чаша мед

2 супени лъжици ябълков оцет

1 чаена лъжичка суха горчица

1 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаена лъжичка смлян карамфил

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F (165 градуса C).

2. В малка купа смесете кафява захар, дижонска горчица и цели скилидки. Разтрийте сместа върху цялата шунка.

3. Поставете шунката в тава за печене и добавете 1/2 чаша вода. Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна за 1 час.

4. Докато шунката се пече, направете глазурата, като смесите кафява захар, сок от ананас, мед, ябълков оцет, суха горчица, смляна канела и смлян карамфил в малка тенджера на среден огън. Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути или докато глазурата се сгъсти.

5. Открийте шунката и намажете с глазура. Продължете да печете още 1-1 1/2 часа или докато шунката достигне вътрешна температура от 140 градуса F (60 градуса C).

6. Извадете от фурната и оставете да почине за 15 минути преди нарязване.

Насладете се на вкусната си глазирана шунка!