Микровълновите печки често ли са полезни в няколко стъпки от приготвянето на хляб с мая?

Микровълновите печки обикновено не се използват при традиционното приготвяне на хляб с мая. Втасването на тестото зависи от активирането на дрождите, което е биологичен процес, протичащ при специфични условия на температура и влажност. Използването на микровълни може бързо да загрее тестото, което може да убие маята и да попречи на способността й да втасва.

Микровълните обаче могат да намерят ограничено приложение в определени техники или рецепти за приготвяне на хляб, като бърз хляб или задушаване на хляба след изпичане, където фокусът е върху скоростта или създаването на определена текстура.