- | Food & Drink >> храна питие > >> Хлябове & закуска >> Машина за хляб рецепти
Какво прави брашното в пицата?
Сгъстител: Брашното също действа като сгъстител в соса за пица. При нагряване брашното кара соса да се сгъсти и да стане по-вискозен. Това помага да се предотврати изтичането на соса от пицата.
Вкус: Брашното също допринася за вкуса на пицата. Видът на използваното брашно може да повлияе на цялостния вкус на пицата. Например пълнозърнестото брашно ще придаде на пицата по-орехов вкус, докато универсалното брашно ще даде по-неутрален вкус.
Цвят: Брашното също помага за придаването на характерния златистокафяв цвят на пицата. Когато се пекат, протеините в брашното преминават през процес, наречен реакция на Maillard, който ги кара да покафеняват. Тази реакция е отговорна и за вкуса на печените изделия.
Машина за хляб рецепти
- Колко точки за наблюдение на тегл…
- Как да направим Quick Хляб в машина …
- Как да използваме един Oster Хляб Mac…
- Как тостерът промени живота ви?
- Значение и употреби на разпредел…
- Колко чаши галета се равняват на …
- Какви проблеми реши микровълнова…
- Само медоносните пчели ли правят…
- Как да си направим бира Хляб в Хля…
- Каква беше цената на един фунт бр…