Защо мътеницата изглежда като кисело мляко?

Мътеницата не прилича на кисело мляко. Мътеницата е рядка, леко кисела течност, която остава след разбиването на сметаната в масло. Киселото мляко, от друга страна, е гъст, кремообразен млечен продукт, който се получава чрез ферментиране на мляко с живи бактерии.