Какво е съотношението на мазнина към брашно за фило тесто?

Във филото няма мазнина, само брашно и вода. Това е безквасно тесто, направено от пшенично брашно, вода и малко количество масло, което след това се разтяга и сгъва, за да се получат много тънки листове тесто.