Какво ще се случи, ако не замесите бързи хлебчета?

Ако замесите недостатъчно бързи хлябове, съставките няма да се комбинират правилно и тестото няма да е гладко. Това ще доведе до плътен, ронлив хляб с лоша текстура. Освен това набухвателите (бакпулвер или сода за хляб) няма да бъдат равномерно разпределени в тестото, което може да доведе до неравномерно набухване на хляба. Недостатъчното смесване също може да доведе до бучки брашно или сухи съставки, което може да повлияе на цялостната текстура и вкус на хляба. За най-добри резултати замесете бързи хлябове според инструкциите за рецептата, като се уверите, че всички съставки са добре комбинирани и тестото е гладко и последователно.