Може ли да се разболеете от ядене на мухлясал хляб?

Да, яденето на мухлясал хляб може да ви разболее. Плесените са гъбички, които растат върху органична материя и могат да произвеждат токсични вещества, наречени микотоксини. Микотоксините могат да причинят различни здравословни проблеми, включително храносмилателни проблеми, повръщане, диария и главоболие. В някои случаи микотоксините могат дори да бъдат фатални.

Докато повечето плесени не са вредни, някои могат да произвеждат опасни микотоксини. Aspergillus, Penicillium и Fusarium са три често срещани вида мухъл, които могат да произвеждат микотоксини. Тези плесени могат да бъдат намерени върху хляб, зърнени храни, ядки и семена.

Ако видите мухъл по хляба, най-добре го изхвърлете. Яденето на мухлясал хляб може да ви разболее и не си струва риска.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете мухлясал хляб:

* Съхранявайте хляба на хладно и сухо място.

* Дръжте хляба плътно опакован в пластмасова обвивка или алуминиево фолио.

* Ако видите мухъл по хляба, веднага го изхвърлете.

* Не яжте хляб с изтекъл срок на годност.