Какво е боб борлоти?

Борлоти боб наричан още червени боровинки, Римски боб или боб с черупки , са разновидност на обикновен боб (`Phaseolus vulgaris`), който е широко култивиран в много части на света. Те се характеризират с отличителния си червеникаво-кафяв, петнист цвят и орехов, землист вкус. Фасулът Borlotti е питателен, богат на протеини, диетични фибри, витамини и минерали и често се използва в средиземноморската, италианската и португалската кухня. Тези универсални зърна могат да бъдат приготвени по различни начини, включително варене, задушаване, печене и използване в салати, супи, яхнии и гювечи. Колоритният им външен вид ги прави визуално привлекателни в различни кулинарни творения.