Откъде произлиза пита хлябът?

Пита хляб, известен също като арабски хляб, вероятно произхожда от Близкия изток, по-специално в древна Месопотамия (днешен Ирак) около 4000 г. пр.н.е. Това е една от най-старите форми на квасен хляб, познати на хората. Думата "pita" произлиза от гръцката дума "pitta", което означава "плоска торта" или "печена".

Пита е кръгъл плосък хляб, приготвен от обикновено тесто от пшенично брашно, вода, сол и мая. Обикновено се пече в гореща фурна, като тестото се надува и образува джоб. След това този джоб може да бъде напълнен с различни пълнежи като месо, зеленчуци, сирена или дипове, което го прави универсален и популярен хранителен продукт в Близкия изток и извън него.

През вековете пита хлябът се е разпространил от произхода си в Близкия изток до други региони, включително Средиземноморието, Европа и части от Азия и Африка, превръщайки се в неразделна част от местните кухни. Различните страни и култури са възприели и адаптирали пита хляба, за да отговарят на техните предпочитания, което води до вариации във формата, размера, текстурата и топингите.