Кога за първи път е направен ръженият хляб?

Произходът на ръжения хляб е неясен, но се смята, че произхожда от Европа около 12 век. Ръжта е била разпространена зърнена култура в Европа по онова време и е била използвана за приготвянето на различни видове хляб. Ръженият хляб беше особено популярен в Германия и Източна Европа, където често се използваше за приготвяне на тъмни, обилни хлябове. Ръженият хляб все още е популярен хляб днес и се радва на хора по целия свят.