Можете ли да използвате брашно за хляб, за да направите домашна юфка?

Брашното за хляб определено може да се използва за приготвяне на домашна юфка.

Брашното за хляб е с високо съдържание на протеини и това води до дъвчащо и твърдо тесто, с по-голяма еластичност поради по-високото съдържание на глутен. Поради същата причина е идеален за приготвяне на дъвчащи домашни юфка за готвене в азиатски стил като рамен, кнедли, удон или уонтон.