Кои са трите класа хляб с мая?

1. Постните хлябове съдържат само брашно, вода, мая и сол. Обичайните постни хлябове включват френски хлябове и италиански хлябове.

2. Обогатените хлябове съдържат добавени захари, мазнини и яйца, а понякога и други млечни продукти. Обичайните обогатени хлябове включват сладки кифлички, кифлички за хамбургер и разглобени хлябове.