Едни и същи ли са пълнозърнестият и мултифункционалният хляб?

1) Пълнозърнестият хляб включва цялото зърно на зърното, включително ендосперма, триците и зародиша. Многозърнестият хляб обикновено включва множество видове зърна, като пшеница, овес, ръж и ечемик, но не непременно цялото зърно.

2) Пълнозърнестият хляб предлага превъзходни хранителни ползи в сравнение с многозърнестия хляб. Той е добър източник на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Многозърнестият хляб може да е по-здравословен избор пред белия хляб, но може да не предлага същата хранителна плътност като пълнозърнестия хляб.

3) Пълнозърнестият хляб обикновено има по-плътна текстура и по-изразен вкус от многозърнестия хляб. Многозърнестият хляб може да има по-мека текстура и по-мек вкус.

4) Многозърнестият хляб да не се бърка с хляба със семена, който е хляб с добавени семена в тестото, най-често слънчогледови или тиквени семки.