Как се приготвя панирано телешко за италиански сандвич?

За да приготвите панирано телешко за италиански сандвич, изпълнете следните стъпки:

съставки

1 килограм телешка пържола

2 чаши италиански галета

1/4 чаша настърган пармезан

1/2 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка черен пипер

1/2 чаша универсално брашно

2 яйца

Растително масло, за пържене

Инструкции

Нарежете телешкия стек на тънки филийки.

В плитка чиния смесете италианските галета, пармезана, солта и черния пипер.

В друг плитък съд разбийте брашното, яйцата и щипка сол.

Потопете телешките филийки в брашнената смес, след това в яйчената смес, след това в сместа с галетата, като притиснете галетата здраво в месото.

Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете достатъчно растително масло, за да покриете дъното на тигана.

След като олиото се сгорещи, внимателно добавете резените телешко и гответе до златисто кафяво от двете страни, около 2-3 минути на страна.

Сервирайте панираните телешки филийки върху любимия си италиански хляб с любимите си гарнитури като маруля, домат, лук и сирене проволоне.