Пудрата захар има ли същия вкус, когато се пече, като гранулираната захар?

Не, нямат абсолютно същия вкус, когато се изпекат. Ето някои от разликите:

1. Текстура: Пудрата захар има по-фина текстура в сравнение с гранулираната захар. Когато се изпече, понякога може да доведе до по-гладка текстура на крайния продукт.

2. Аерация: Пудрата захар съдържа малко количество царевично нишесте, за да се предотврати образуването на бучки. Това царевично нишесте може да придаде известна лекота или аерация на печените изделия.

3. Сладост: Някои хора намират пудрата захар за по-малко сладка от гранулираната захар в печива. Това може да се дължи на добавянето на царевично нишесте, както и на факта, че пудрата захар се разтваря по-лесно, което води до по-постепенно освобождаване на сладостта.

4. Цвят: Пудрата захар може да придаде на печените продукти малко по-блед или по-бял вид в сравнение с гранулираната захар, особено когато се използва в по-големи количества.

Като цяло, въпреки че пудрата захар може да се използва като заместител на гранулираната захар в някои печива, може да има леки разлики във вкуса и текстурата, които трябва да имате предвид.