Защо има кръст над ирландския газиран хляб?

На ирландския соден хляб няма кръст. Хлябът с квас е това, което има кръст отгоре. Целта на кръста е да покаже, че хлябът е направен със закваска. Кръстът също така насърчава хляба да бухне равномерно и да създаде коричка отвън.