Какво е сладкарски маргарин?

Маргаринът за сладкиши е вид маргарин, който е специално предназначен за използване при печене на сладкиши. Произвежда се с по-висок процент твърди мазнини от обикновения маргарин, което му придава по-твърда текстура и улеснява работата с него. Маргаринът за сладкиши също има по-висока точка на топене от обикновения маргарин, което означава, че може да издържи на топлината на фурната, без да се разтопи твърде бързо. Това го прави идеален за използване в рецепти, които изискват твърда, люспеста коричка, като пайове, торти и бисквитки.

Маргаринът за сладкиши обикновено се прави от смес от растителни масла, като палмово масло, соево масло и масло от рапица. Може да съдържа и други съставки, като вода, сол, захар и емулгатори. Някои маргарини за сладкиши също са обогатени с витамини и минерали.

Маргаринът за сладкиши се предлага в различни форми, включително пръчици, щампи и вани. Може да се намери в хладилните части на повечето хранителни магазини.