Откъде идва пълнозърнестият хляб?

- Триците е твърдият външен слой на ядрото, който съдържа фибри, витамини и минерали.

- Зародиш е частта от ядрото, която съдържа ембриона на житното растение. Освен това е добър източник на фибри, витамини и минерали.

- Ендосперм е нишестената част от ядрото, която съставлява по-голямата част от брашното, използвано в белия хляб.

Пълнозърнестият хляб е добър източник на много хранителни вещества, включително фибри, протеини, витамини и минерали. Освен това е добър източник на сложни въглехидрати, които осигуряват продължителна енергия и помагат за регулиране на нивата на кръвната захар.