Къде да купя хляб за втасване на сол?

Salt rising bread е традиционен американски хляб, приготвен с естествен набухвател, наречен "salt rising". Това е уникален и ароматен хляб с леко кисел вкус и характерен аромат. Ето някои места, където можете да си купите хляб, който втасва сол:

Местни пекарни: Разгледайте местните пекарни във вашия район, които са специализирани в занаятчийски или традиционни хлябове. Някои пекарни могат да предлагат набухнал хляб като част от редовното си меню или като специален продукт. Попитайте пекарната за техния процес на приготвяне на хляб, за да сте сигурни, че използват традиционния метод за втасване на сол.

Фермерски пазари: Фермерските пазари често включват местни търговци, които продават домашен хляб и други печива. На фермерските пазари може да намерите хляб със сол, особено в региони със силни традиции в печенето на този хляб.

Онлайн търговци на дребно: Има няколко онлайн търговци на дребно, които продават бухнал хляб със сол. Тези търговци на дребно обикновено доставят хляба в цялата страна, което ви позволява да му се насладите, дори ако не живеете в район, където обикновено се прави.

Специализирани хранителни магазини: Специализираните хранителни магазини, които се фокусират върху занаятчийски или местни храни, може да предлагат хляб със сол. Проверете избора в тези магазини, за да видите дали предлагат този уникален хляб.

Нощувки със закуска или исторически ханове: Някои пансиони със закуска или исторически страноприемници в райони, известни с традицията си за втасване на сол, могат да го предложат като част от менюто си за закуска или като специално лакомство за гостите.

Когато купувате солен хляб, търсете хляб със златистокафява коричка и мека, леко дъвчаща текстура. Вкусът трябва да е леко кисел с лека сладост. Ако във вашия район не можете да намерите хляб за втасване на сол, можете също да опитате да го направите у дома. Има няколко рецепти, достъпни онлайн и в готварски книги.