От какво се състои хлябът?

- Брашно: Брашното е основната съставка в хляба и осигурява структурата и текстурата. Най-често се използва пшенично брашно, но могат да се използват и други брашна като ръж, пълнозърнесто и царевично брашно.

- Вода: Водата е от съществено значение за активирането на маята и оформянето на тестото. Освен това осигурява влага и влияе върху текстурата на хляба.

- Мая: Дрождите са гъбички, които ферментират захарите в брашното, произвеждайки газ въглероден диоксид, който кара тестото да втасва.

- Сол: Солта подобрява вкуса на хляба и също така контролира процеса на ферментация на маята.

- Захар: Захарта осигурява храна за маята и допринася за покафеняването на кората на хляба.

- Мазнини: Мазнини като масло, масло или мазнина могат да се добавят към хляба, за да обогатят вкуса и текстурата, да увеличат мекотата и да удължат срока на годност.

- Добавки: Допълнителни съставки като билки, подправки, семена, ядки, плодове и аромати могат да се добавят към хляба за вариации във вкуса и текстурата.