Ами ако сте забравили яйцата в бързия хляб?

- По-плътен хляб: Без яйца питката ще бухне по-малко и ще бъде структурно по-здрава.

- По-малко ароматни и питателни: Яйцата допринасят за протеини, мазнини и вкус за бърз хляб, така че пропускането им ще направи хляба по-малко вълнуващ.

- ронлива текстура: Яйцата действат като свързващо вещество в печива, така че без тях хлябът може да стане на трохи.

Потенциални решения

- Добавете допълнително 1/4 чаша течност на всяко пропуснато яйце. Това ще помогне да се запази съдържанието на влага в хляба.

- Добавете 1/2 чаена лъжичка бакпулвер на всяко пропуснато яйце. Това ще помогне да се компенсира загубата на сила на набухване.

- Добавете допълнително 1/4 чаша брашно на всяко пропуснато яйце. Това ще помогне хлябът да не стане твърде плътен.

- Добавете малко мазнина . Яйцата съдържат мазнина, която ще добави богатство и влажност на хляба, ако сте добавили маслото, можете да пренебрегнете това.

- Помислете за добавяне на други съставки, за да компенсирате липсата на яйца. Например, можете да добавите малко кисело мляко, ябълково пюре или бананово пюре. Тези съставки ще помогнат за добавяне на влага, вкус и структура на хляба.