Можете ли да използвате брашно за хляб за бързи хлябове?

Брашното за хляб не се препоръчва за бързи хлябове като мъфини, палачинки или бисквити, защото има високо съдържание на протеини, което може да доведе до плътна и дъвчаща текстура. Бързите хлябове обикновено се правят с универсално брашно, което има по-ниско съдържание на протеини и произвежда по-лека, по-нежна текстура.