Кондензираното мляко същото ли е като подсладеното мляко?

Кондензираното мляко и подсладеното кондензирано мляко са два различни продукта.

Кондензирано мляко:

- Произвежда се чрез нагряване на мляко, за да се отстранят около 60% от водното му съдържание.

- Съдържа само мляко и без добавени захари.

- Има леко карамелизиран вкус поради процеса на нагряване.

- Обикновено се използва като съставка в други десерти или като топинг.

- Не е подходящ за директна консумация поради плътния си, концентриран характер.

Подсладено кондензирано мляко:

- Произвежда се чрез нагряване на мляко, за да се отстранят около 60% от водното му съдържание.

- Съдържа добавена захар, обикновено захароза или глюкозен сироп, около 45% от теглото си.

- Има сладък и кремообразен вкус поради добавената захар.

- Обикновено се използва като топинг за десерти, в глазури или като съставка в сладкиши и десерти.

- Може да се консумира самостоятелно или да се добавя към други храни за допълнителна сладост и богатство.

В обобщение, кондензираното мляко е концентрирано мляко без добавена захар, докато подсладеното кондензирано мляко е подсладена версия на кондензирано мляко с високо съдържание на захар.