Можете ли да смесвате фъстъчено масло и рапица за готвене?

Да, можете да смесвате фъстъчено масло с рапично масло за готвене. Както фъстъченото масло, така и маслото от канола се считат за здравословни масла и могат да се използват взаимозаменяемо в повечето рецепти. Има обаче някои ключови разлики между двете масла, с които трябва да сте наясно, преди да ги използвате заедно.

* Точка на дим: Фъстъченото масло има по-висока точка на дим от рапичното масло, което означава, че може да се нагрее до по-висока температура без пушене. Това го прави по-добър избор за пържене или запичане на храни.

* Вкус: Фъстъченото масло има орехов вкус, докато рапичното масло е сравнително безвкусно. Това означава, че фъстъченото масло може да придаде фин вкус на вашите ястия, докато маслото от рапица няма.

* Цена: Фъстъченото масло обикновено е по-скъпо от рапичното масло.

Ако търсите здравословно олио за готвене, което има висока точка на дим и орехов вкус, тогава фъстъченото олио е добър избор. Въпреки това, ако имате ограничен бюджет или не искате вкусът на вашето масло да повлияе на вашите ястия, тогава маслото от канола е добър вариант.

Ето няколко съвета за съвместно използване на фъстъчено масло и масло от рапица:

* Използвайте съотношение 1:1 фъстъчено масло към масло от рапица. Това ще ви даде смес, която има висока точка на дим и мек вкус.

* Използвайте фъстъчено масло за пържене или запичане на храни и използвайте рапично масло за сотиране или печене.

* Ако използвате фъстъчено масло в рецепта, можете да намалите количеството сол, което добавяте, тъй като фъстъченото масло е естествено солено.