За какво се използват сусамовите семена?

Сусамовите семена са малки, богати на масло семена, които са били култивирани от хиляди години. Те са родом от Индия и Африка, но сега се отглеждат по целия свят. Сусамовите семена се използват в различни ястия, включително печива, пържени картофи и салати. Те могат да се използват и за направата на тахан, популярна близкоизточна паста от сусамово семе.

Сусамовите семена са добър източник на протеини, фибри и здравословни мазнини. Те също са добър източник на минерали, включително калций, желязо и магнезий. Сусамовите семена също са добър източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за защита на тялото срещу увреждане от свободните радикали.

Ето някои от най-честите употреби на сусамовите семена:

* Сусамово масло: Сусамовото масло е популярно олио за готвене, което се прави от сусамови семена. Има орехов вкус и висока точка на дим, което го прави идеален за пържени картофи и други методи за готвене на висока температура.

* Сусамово семе: Целите сусамови семена могат да се използват за добавяне на вкус и текстура към различни ястия. Те могат да бъдат поръсени върху салати, пържени картофи и печива. Сусамовите семена могат да се използват и за направата на тахан, популярна паста от сусамови семена в Близкия изток.

* Масло от сусамово семе: Сусамовото масло е намазка, която се прави от смлени сусамови семена. Има орехов вкус и кремообразна текстура. Маслото от сусамово семе може да се използва като дип за зеленчуци, да се намазва върху хляб или да се добавя към смутита.

* Сусамово мляко: Сусамовото мляко е мляко на растителна основа, което се прави от сусамови семена. Има леко орехов вкус и кремообразна текстура. Сусамовото мляко може да се използва като заместител на кравето мляко в различни рецепти.

Сусамовите семена са универсална и питателна съставка, която може да се използва в различни ястия. Те са добър източник на протеини, фибри, здравословни мазнини, минерали и антиоксиданти.