Каква е историята на царевичния флейкс?

Историята на корн флейкс датира от края на 19-ти век, когато двама братя, Джон Харви Келог и Уил Кийт Келог, работят в санаториума на Батъл Крийк в Мичиган. Санаториумът беше институция, насочена към здравето, която насърчаваше вегетарианска диета и други природни средства за различни здравословни състояния.

През 1890 г. Джон Харви Келог експериментира с различни начини за създаване на питателна и лесно смилаема храна за пациентите. Той се натъкна на царевично брашно, грубо брашно, направено от смляна царевица, и започна да експериментира с различни начини за приготвянето му.

Един ден той случайно остави тенджера с варено царевично брашно на печката твърде дълго и тя стана суха и люспеста. Той забеляза, че люспите имат приятна текстура и вкус, така че реши да ги сервира на пациентите като нова зърнена закуска.

Пациентите се наслаждаваха на корн флейкс и скоро той стана популярна закуска в санаториума. Джон Харви Келог патентова процеса за производство на царевични люспи през 1895 г. и започва да ги произвежда в търговската мрежа под името "Granula".

Въпреки това, Уил Кийт Келог, който също беше талантлив бизнесмен, видя потенциала на корн флейкса като широко продаван продукт. Той разработва своя собствена рецепта за царевични люспи и започва да ги произвежда под марката "Kellogg's Corn Flakes" през 1898 г. Компанията на Will Keith Kellogg по-късно става Kellogg Company, която днес е един от водещите производители на зърнени закуски.

През годините корн флейксът придоби широка популярност и се превърна в основна храна за закуска в много домакинства по света. Те често се консумират с мляко, плодове или други гарнитури и могат да се използват и като съставка в различни рецепти като зърнени блокчета, бисквити и палачинки.