Какво е съдържанието на пшеницата?

* Въглехидрати:71,5%

* Протеин:11.8%

* Фибри:2,5%

* Мазнини:1,5%

Витамини

* Витамин B1 (тиамин):30% от RDI

* Витамин B3 (ниацин):25% от RDI

* Витамин B6 (пиридоксин):22% от RDI

* Фолиева киселина:19% от RDI

* Витамин Е:10% от RDI

Минерали

* Манган:150% от RDI

* Фосфор:35% от RDI

* Желязо:25% от RDI

* Магнезий:20% от RDI

* Цинк:19% от RDI

* Селен:12% от RDI

Други съединения

* Фитохимикали:Пшеницата съдържа различни фитохимикали, включително лигнани, флавоноиди и фенолни киселини. Тези съединения имат антиоксидантни, противовъзпалителни и други полезни за здравето свойства.

* Глутен:Пшеницата съдържа глутен, протеин, който може да причини алергична реакция при някои хора.