Пълнозърнесто ли е обогатеното пшенично брашно?

Пълнозърнестите храни са тези, които съдържат цялото зърно на зърното, включително триците, зародиша и ендосперма. Обогатеното пшенично брашно се прави от рафинирано пшенично брашно, от което са отстранени триците и зародишът. Този процес премахва много от хранителните вещества, които се намират в пълнозърнестите храни, като фибри, желязо и магнезий.

Поради тази причина обогатеното пшенично брашно не се счита за пълнозърнесто.