Каква е разликата между нормалната пшеница и натрошената пшеница?

Нормалната и натрошената пшеница са и двата вида пшеница, но имат някои основни разлики.

Обикновена пшеница:

- Обикновената или стандартна пшеница е типът, който обикновено се използва в повечето брашна и хлебни продукти.

- Събира се и се обработва, за да се отстрани външната обвивка, което води до пълнозърнести плодове.

- Пълнозърнестите пшенични плодове могат да бъдат допълнително смлени в брашно, което може да се използва за направата на различни продукти на основата на пшеница, включително хляб, тестени изделия и сладкиши.

Натрошена пшеница

- Натрошената пшеница, от друга страна, преминава през различен процес. Пшеничните зърна първо се натрошават едро или се натрошават на по-малки парченца, но триците, зародишът и ендоспермата остават непокътнати.

- Натрошената пшеница запазва повече от хранителните вещества, открити в пшеничния зародиш и триците, в сравнение с рафинираното брашно, произведено от нормална пшеница.

- Обикновено се използва в зърнени закуски, гранола и други подобни хранителни продукти.

- Натрошената пшеница има по-лесна текстура и вкус на ядки в сравнение с обикновената пшеница.

Резюме:

В обобщение, основните разлики между нормалната пшеница и натрошената пшеница са в тяхната обработка и текстура. Нормалната пшеница преминава през смилане, за да се получи рафинирано брашно, докато натрошената пшеница е едро напукана и запазва оригиналните си хранителни вещества и текстура. Натрошената пшеница обикновено се използва в продукти като зърнени храни и мюсли заради отличителния си вкус и текстура.