Защо групата хляб и зърнени храни е важна?

1. Енергия: Хлябът и зърнените храни са добър източник на въглехидрати, които са основният източник на енергия за тялото. Въглехидратите се разграждат до глюкоза, която след това се използва за енергия от клетките в цялото тяло.

2. Фибри: Пълнозърнестите храни са добър източник на фибри, които са важни за здравето на храносмилането. Фибрите помагат на храносмилателната система да се движи гладко и могат да помогнат за намаляване на риска от запек, дивертикуларна болест и рак на дебелото черво.

3. Витамини и минерали: Хлябът и зърнените храни са обогатени с различни витамини и минерали, включително желязо, фолат, тиамин, ниацин и рибофлавин. Тези витамини и минерали са от съществено значение за доброто здраве и могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, инсулт и рак.

4. Протеин: Хлябът и зърнените храни също са източник на протеин, който е от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите. Протеинът също е важен за растежа и развитието на мускулите.

5. Ниско съдържание на мазнини и холестерол: Повечето хлябове и зърнени храни са с ниско съдържание на мазнини и холестерол, което ги прави здравословен избор за хора, които се опитват да отслабнат или да контролират нивата на холестерола си.

Като цяло, групата хляб и зърнени храни е важна част от здравословното хранене. Избирайки пълнозърнести храни, можете да получите най-голяма хранителна стойност от тази група храни.