Каква температура е средна топлина?

Когато рецептите се отнасят за средна топлина, те обикновено означават настройка, която е по-висока от ниска топлина, но не толкова висока, колкото висока. Ето общи насоки за настройки на средна топлина на печки и фурни:

- Плот със средна топлина :На котлон "средната топлина" обикновено пада между 300°F (150°C) и 375°F (190°C). Този температурен диапазон е подходящ за задачи като сотиране на зеленчуци, пържене на месо в тиган, варене на сосове и др.

- Средна топлина на фурната :В контекста на температурите на фурната, "средната топлина" може да варира между 350°F (175°C) до 400°F (200°C). Тази гама обикновено се използва за печене на продукти като бисквити и сладкиши, печене на зеленчуци или печене на месо и риба.

Не забравяйте, че тези температурни диапазони са приблизителни насоки и могат да варират в зависимост от конкретната рецепта, оборудването за готвене и личните ви предпочитания. Винаги е добра практика да използвате термометър, за да сте сигурни, че поддържате желаната температура по време на готвене.