Колко време се вари шунка?

- Извадете шунката от опаковката и я поставете с мазнината нагоре в голяма тенджера.

- Напълнете мерителната чаша за течности с вода до нивото, посочено в таблицата.

- Добавете вода и 2 чаши Coca Cola в тенджерата. Покрийте съда и го поставете на силен огън.

- Оставете течността да заври, след което намалете котлона, за да къкри възможно най-слабо.

- Гответе шунката, докато термометър, поставен в най-дебелата част на шунката, покаже 140 градуса по Фаренхайт. (Времето за готвене на шунката ще варира в зависимост от нейния размер.)

- Извадете тенджерата от котлона, изключете котлона и оставете шунката да почине във водата за готвене, покрита, за 15 минути.

- Извадете шунката от тенджерата, поставете върху дъска за рязане и покрийте хлабаво с фолио. Оставете шунката да почине поне 15 минути, преди да я нарежете и сервирате.

Време за готвене на варена шунка

| Тегло на шунка | Време за готвене |

| ----------- | ----------- |

| 1 паунд | 15-20 минути |

| 2 паунда | 25-30 минути |

| 3 паунда | 45 минути |

| 4 паунда | 1-1 1/2 часа |

| 5 паунда | 1 1/2 часа |

| 6 паунда | 1 3/4 часа |

| 7 паунда | 2 часа |

| 8 паунда | 2 1/2 часа |

| 9 паунда | 2 3/4 часа |

10 паунда | 3 часа |

Съвети

- Изберете шунка, която е напълно сготвена и готова за консумация. Шунката е предварително приготвена и безопасна за консумация, стига да достигнете 140°F, но препоръчвам да готвите малко повече до 145°F.

- Не преварявайте шунката, защото ще стане суха или жилава.

- За най-добър вкус, гответе шунка с помощта на ароматизираща течност. Популярните опции включват вода, сок от ананас, джинджифилова бира и ябълков сок.

- Добавете цели подправки към водата за готвене за допълнителен вкус. Обичам да използвам карамфил, кардамон, пръчици канела, звездовиден анасон и дафинов лист.

- Добавете малко кафява захар към водата за готвене за глазура.

- Покрийте шунката с фолио през последните 30 минути от готвенето, за да предотвратите изсъхването на външната страна на шунката.

- Оставете шунката да почине 15-30 минути, преди да я нарежете и сервирате. Това позволява на соковете да се преразпределят, което води до по-ароматна и влажна шунка.

- Сервирайте шунката с любимите си гарнитури, като картофено пюре, гювеч от зелен фасул и гювеч от сладки картофи.

- Остатъците от шунка могат да се използват в различни ястия, като сандвичи, гювечи и салати.