Добре ли е да претопляте лют червен пипер, който не е бил съхраняван в хладилника през нощта?

Не е OK за претопляне на чили кон карне, което не е престояло в хладилник за една нощ.

Когато оставите сготвената храна да се охлади на стайна температура за повече от два часа, създавате идеална среда за растеж и размножаване на бактерии. Ето защо е важно да охладите остатъците възможно най-скоро.

Яденето на остатъци, които не са били правилно охладени, може да доведе до:

* Хранително отравяне, характеризиращо се със симптоми като гадене, повръщане и диария.

* Болести, причинени от храна, като E. coli и Salmonella.