Как да замразите авокадото?

1. Изберете узряло авокадо. Авокадото трябва да е твърдо на пипане, но леко да поддава при натиск. Избягвайте авокадо, което е твърде меко или кашаво, тъй като няма да замръзне добре.

2. Обелете и почистете авокадото. Разрежете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. Използвайте лъжица, за да извадите месестата част на авокадото.

3. Намачкайте месестата част на авокадото. Поставете месото на авокадото в купа и го намачкайте с вилица до гладкост.

4. Добавете сок от лимон или лайм. Добавете 1 супена лъжица сок от лимон или лайм на авокадо, за да предотвратите покафеняването на авокадото.

5. Прехвърлете намачканото авокадо в подходящ за фризер контейнер. Опаковайте авокадото плътно в контейнера, без да оставяте въздушни джобове.

6. Замразете пюрето от авокадо до 3 месеца. Размразете пюрето от авокадо за една нощ в хладилника, преди да го използвате.

Съвети за замразяване на авокадо

* За да спестите място, можете да замразите резени или парчета авокадо вместо пюре.

* За да използвате замразени резени или парчета авокадо, просто ги размразете в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа.

* Замразеното авокадо може да се използва в различни рецепти, включително гуакамоле, смутита, салати и десерти.

Хранителна информация за замразено авокадо

Едно авокадо (140g) съдържа:

* Калории:240

* Обща мазнина:22гр

* Наситени мазнини:4g

* Холестерол:0 mg

* Натрий:10 mg

* Въглехидрати:14гр

* Фибри:10гр

* Захар:1гр

* Протеин:2гр

Авокадото е добър източник на витамини C, E и K, както и на калий, магнезий и фолат.