До каква температура трябва да се претопли остатъчната супа от миди?

Остатъчната супа от миди трябва да се загрее отново до вътрешна температура от 165 °F (74 °C). Това е температурата, при която вредните бактерии се убиват и храната е безопасна за консумация.

За да претоплите супата от миди, поставете я в подходящ за микровълнова фурна съд и я покрийте с пластмасова обвивка. Печете в микровълновата на висока степен за 2-3 минути, като разбърквате веднъж или два пъти по време на нагряването. Като алтернатива можете да претоплите супата от миди на котлона на среден огън, като разбърквате често, докато достигне желаната температура.