Какви микроби могат да произлязат от храната?

Храната може да бъде замърсена с различни микроби, включително бактерии, вируси и паразити. Някои от най-често срещаните хранителни микроби включват:

Бактерии:

- Ешерихия коли (E. coli) :E. coli е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. E. coli може да се намери в сурово или недостатъчно обработено месо, домашни птици, млечни продукти и други продукти.

- Салмонела :Салмонелата е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Салмонела може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, птици, яйца и млечни продукти.

- Campylobacter :Campylobacter е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Campylobacter може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, домашни птици и мляко.

- Staphylococcus aureus (Staph) :Staph е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Стафилокок може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, птици, яйца и млечни продукти.

- Listeria monocytogenes :Listeria е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Listeria може да се намери в сурово или недостатъчно обработено месо, птици, риба и млечни продукти.

Вируси:

- Норовирус :Норовирусът е вид вирус, който може да причини хранително отравяне. Норовирусът може да се разпространи чрез контакт със замърсена храна или вода или чрез контакт със заразен човек.

- Хепатит А :Хепатит А е вид вирус, който може да причини възпаление на черния дроб. Хепатит А може да се разпространи чрез контакт със замърсена храна или вода или чрез контакт със заразен човек.

Паразити:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii е вид паразит, който може да причини токсоплазмоза. Токсоплазмозата може да се разпространи чрез контакт със сурово или недостатъчно обработено месо или чрез контакт с котешки изпражнения.

- Cryptosporidium :Cryptosporidium е вид паразит, който може да причини криптоспоридиоза. Криптоспоридиозата може да се разпространи чрез контакт със замърсена храна или вода или чрез контакт със заразен човек.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia е вид паразит, който може да причини лямблиоза. Giardiasis може да се разпространи чрез контакт със замърсена храна или вода или чрез контакт със заразен човек.