Как се замразяват пресни круши?

1. Пригответе крушите. Измийте крушите и отстранете всякакви натъртвания или петна. Обелете крушите и ги нарежете на филийки или на парчета.

2. Обработете предварително крушите. За да предотвратите покафеняването на крушите, можете предварително да ги обработите с разтвор на аскорбинова киселина (витамин С). Разтворете 1/4 чаена лъжичка аскорбинова киселина в 1 чаша вода. Накиснете резените круши в разтвора за 5 минути, след което ги отцедете старателно.

3. Замразете крушите. Разстелете резенчетата или парчетата круша върху тава за печене и ги поставете във фризера. Замразете до твърдо състояние, след което прехвърлете крушите в подходящ за фризер контейнер. Етикетирайте контейнера с датата и съдържанието.

4. Съвети за замразяване на круши:

* За да спестите място, можете да замразите резените или парчетата круши на един слой върху тава за печене, преди да ги прехвърлите в подходящ за фризер контейнер.

* За да предотвратите изгаряне във фризера, уверете се, че подходящият за фризер контейнер е херметичен.

* Замразените круши ще издържат до 12 месеца във фризера.

Когато сте готови да използвате замразените круши, ги размразете за една нощ в хладилника или на стайна температура за няколко часа. Можете да сготвите крушите и докато са още замразени.