Топлото мляко се разпенва по-добре от студеното?

Не, студеното мляко всъщност се пени по-добре от топлото мляко. Съдържанието на мазнини и текстурата на студеното мляко го правят по-подходящо за разпенване. Затопленото мляко води до по-големи, по-малко плътни мехурчета, които не са толкова приятни и не издържат толкова дълго.