Мирише ли млякото след замразяване?

Млякото понякога може да развие неприятна миризма след замразяване, дори ако е правилно запечатано и съхранявано. Това се дължи на разграждането на протеините и мазнините в млякото от ензими, които са активни по време на процеса на замразяване. Вкусът на млякото също може да бъде повлиян, като стане леко сладък или кисел. Освен това текстурата на млякото може да стане зърнеста или ледена. За да сведете до минимум тези промени, важно е да замразявате млякото в херметически затворени контейнери и да го размразявате бавно в хладилника.