Как измервате температурата на приетите храни?

1. Поставете сондата. Поставете сондата на термометъра за храна в най-дебелата част на храната, като се уверите, че не докосва костта или мазнината. За течности потопете сондата поне на 2 инча в течността.

2. Изчакайте разчитането. Изчакайте термометърът да покаже показанията на температурата. Това може да отнеме няколко секунди.

3. Проверете температурата. Сравнете показанията на температурата с безопасните минимални вътрешни температури за храна. Тези температури могат да бъдат намерени в Кодекса за храните на FDA или в таблицата за безопасни минимални вътрешни температури на USDA.

Ето някои допълнителни съвети за измерване на температурата на приетите храни:

Използвайте калибриран термометър. Това ще гарантира, че показанията на вашата температура са точни.

Дезинизирайте сондата на термометъра преди и след всяка употреба. Това ще помогне за предотвратяване на кръстосано замърсяване.

Измерете температурата на храната възможно най-скоро след получаването й. Това ще помогне да се гарантира, че все още е на безопасна температура.

Ако транспортирате храна, съхранявайте я при безопасна температура (40°F или по-ниска или 140°F или по-висока).

Изхвърлете всяка храна, която е била държана на небезопасна температура твърде дълго.